Culinary Manager Deutschland // Marley Spoon

April 16, 2018

Wir suchen derzeit einen Culinary Manager (m/w) für den deutschen Markt, in unserem Büro in Berlin.

Marley Spoon ist ein Kochbox Anbieter, welcher überraschendes, marktfrisches und einfaches Kochen wieder zurück nach Hause bringt. Unsere Rezeptentwickler kreieren jede Woche inspirierende und lecker Rezepte. Der Kunde wählt einfach aus, was er kochen willst, und wir bringen die ausgewählten Rezepte und alle nötigen Zutaten nach Hause. Einer unserer Hauptziele ist es, unethische Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und Kunden direkt mit qualitativ hochwertigen Lebensmittelherstellern zu verbinden.

Die kulinarischen Teams kümmern sich um die saisonale Menü – und Rezeptentwicklung als auch das Foodstyling und Shooting, basierend auf unseren Kundenbedürfnisse. Als Culinary Manager/-in bist du für alle kulinarischen Bereiche für den deutschen Markt verantwortlich, und arbeitest eng mit dem Einkauf und Marketing zusammen.

Aufgaben & Verantwortung

Kreativ

  • Erstelle jede Woche ein Menü aus saisonalen Rezepten für unsere deutschen Kunden innerhalb eines vorgegebenen Budgets
  • Anpassen und Umschreiben bereits vorhandener Rezepte und Korrigieren Kochtechnischer Fehler
  • Du bist in der Lage interessante Menüzusammenstellungen zu erstellen, die unterschiedliche Geschmacksprofile ansprechen: Traditionell, Kinderfreundlich, Gesund, Vegan / Vegetarisch
  • Manage und coache ein kleines Team (Culinary Assistant, Rezeptentwickler, Rezept Lektor) und arbeite eng mit dem Einkauf und der Produktion zusammen
  • Eigenverantwortlich Projekte innerhalb des kulinarischen Bereiches managen

Planung und Analyse

  • Leite und manage das “Food Meeting”, in welchem alle Rezepte zusammen mit dem Einkauf und der Produktion besprochen und bearbeitet werden
  • Analysiere Dish-Ratings und triff die entsprechenden, strategischen Entscheidungen, basierend auf den Daten
  • Plane saisonale Zutaten im Voraus ins Menü ein, um die frischesten Zutaten für den besten Preis zu nutzen
  • Verbessere die Kundenzufriedenheit, indem du eng mit dem Marketing-Team und dem Einkauf zusammen arbeitest

Du findest dich hier (in den meisten Punkten) wieder:

  • Mindestens 3 Jahre Erfahrung im kulinarischen Bereich inkl. Rezeptkreation, Food Content Creation / Gastronomie
  • Ausgeprägtes Kochwissen und Leidenschaft fürs Essen und Kochen, die du an Andere weitergeben möchtest
  • Sehr gute Kenntnisse des deutschen Marktes (Food Trends, Geschmacksprofile, etc.)
  • Teammanagement Erfahrung
  • Datenbasierte Arbeitsweise und strategische Entscheidungsfindung
  • Flexibel und multi-tasking fähig
  • Du erlernst schnell neue Tools und bist  mit MS Office und Google Apps vertraut
  • Bachelor Abschluss, wenn vorhanden
  • Fließend in deutsch
  • Flüssiges und verhandlungssicheres Englisch

Wir bieten:

  • Die Möglichkeit dich Weiterzuentwickeln und schnell Neues zu erlernen
  • Arbeiten im größten, noch nicht erschlossenen E-Commerce Markt
  • Spaß und Abwechslung in einem Job der Organisation, Management und Kreativität vereint
  • Sei Teil eines jungen und internationalen Start-Up Teams mit ehrgeizigen Ambitionen
  • Nimm an unserem Employee Virtual Share Programm teil und erhalte zudem unsere kostenlosen Boxen
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Leckeres Essen und viel Spaß bei der Arbeit
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